domingo, 12 de octubre de 2014

Granado

   Este año es el primero que nuestro granado da frutos. Estamos haciendo unos zumos estupendos con la cosecha.


   Pero durante la campaña, ha sido necesaria la intervención con fitosanitarios a fin de conseguir granadas de calidad. En primavera la planta se vio afectada de una plaga de pulgón negro.

Fotos postratamiento. Se ven restos de pulgones muertos.

   Si bien observamos la presencia de depredadores naturales como el pequeño lanudo blanco de la foto superior derecha, larva de un escarabajo coccinélido, su presencia no fue suficiente como para eliminar todos los pulgones del árbol.


   Además, en verano ayudadas por las hormigas suelen proliferar hasta miles de cochinillas. Las hormigas las colocan estratégicamente en los frutos y comenzan a cosechar el azúcar que las cochinillas les proporcionan. Por ello se las conoce junto con los pulgones como las "vacas de las hormigas", que son sus cuidadoras y protectoras.


   Ante tal amenaza, se hace necesaria la aplicación de productos fitosanitarios, optando por una mezcla casera de vinagre, aceite de oliva, jabón de lavavajillas y agua, a razón de 2 cc de cada uno de los tres primeros ingredientes por cada litro de agua. Este preparado es menos eficaz que los productos convencionales pero sin químicos de síntesis ni residuos dañinos.
   Tras dos aplicaciones y las primeras lluvias de otoño, conseguimos erradicar la plaga de cochinillas y las granadas maduran correctamente.


   Los productos como el indicado eliminan los insectos dañinos mediante contacto y por la atracción de depredadores naturales. Por un lado la mezcla de aceite, jabón y agua envuelve al insecto, el cual al no poderse desprender de esta capa asfixiante literalmente se ahoga. Por otra parte el vinagre, actúa como atrayente de insectos entomófagos tales como larvas de escarabajos y moscas del grupo de los sírfidos. Es sabido que el vinagre se emplea en trampas atrayentes que entomólogos profesionales utilizan para la captura y estudio de insectos.


   El único inconveniente de este tipo de productos es el hecho de que al ser fácilmente biodegradables, pueden manchar el fruto al quedar restos del mismo en suspensión en su parte baja.

domingo, 21 de septiembre de 2014

Coleccionismo de tradición en Triana

   Hoy os mostramos un pintoresco local de Sevilla en Triana. Paseando nos encontramos con la "Taberna Miami" casi por casualidad.


    Admiramos sus estancias decoradas con antiguos carteles taurinos y de festejos, algunos de ellos de finales del siglo XIX. 


   Entre caña y tapa, resultó agradable escudriñar su paredes repletas de objetos coleccionables.


      Entre carteles, postales y fotos de personajes del mundo taurino y folclórico, encontramos insignias y pines de carácter religioso, todo muy en consonancia con el ambiente propio y característico del barrio de Triana.



   Incluso pudimos ver minibotellines muy bien guardaditos en su estantería en una de las salas comedor de esta taberna sevillana.



    En definitiva, un enclave singular que merece la pena visitar, tanto si eres un apasionado del coleccionismo como si lo eres de la restauración, pues buenos platos pudimos degustar, sabrosos y económicos. Además, su propietario no solo nos permitió la realización de las fotos para esta entrada, sino que estuvo dispuesto a mostrarnos los encantos e historias de su local.



Volveremos.

domingo, 14 de septiembre de 2014

Conserva sencilla de tomates

   Nos encontramos en estos momentos en los momentos finales de la campaña de recogida de tomates. Si contáis con un huerto o generosas amistades con parcelas sembradas de este nutritivo producto, os recomendamos tomar unos pocos para hacer una conserva sencilla.


   Tan solo es necesario pelar los tomates, triturarlos y verter en cubiteras.


   Tras un día en el congelador, conseguimos porciones de tomate triturado natural que podremos aprovechar a modo de monodosis a lo largo del año.